252.1 Micologia e ambiente

FUNGHI E AMBIENTE

LA VEGETAZIONE E I FUNGHI DEL BOSCO MEDITERRANEO

 (parte quinta)

 Su terreno erboso, su legno interrato o su ceppaie marcescenti del bosco cresce la Foliota spumosa, Pholiota spumosa (Fr.) Singer, non commestibile; è presente ed anche abbondante il Tartufo boemico, Pisolithus arhizus (Pers.) Rauschert, specie saprofita crescente sotto pini e lecci, commestibile da giovane; su legno di latifoglie cresce il Corno dell’abbondanza, Pleurotus cornucopiae (Paulet ex Pers.) Rolland, commestibile. Fra i Plutei sono presenti: il Pluteo cervino, Pluteus cervinus (Sch. ex Fr.) Kummer, lignicolo, commestibile scadente; il Pluteo grigio-scuro, Pluteus cinereo-fuscus Lange, che cresce saprofita su foglie e altri detriti vegetali oppure su legni caduti o tronchi, non commestibile; il Pluteo nano, Pluteus nanus (Pers. ex Fr.) Kummer, su legno di latifoglia, senza valore alimentare; il Pluteo bianco, Pluteus petasatus (Fr.) Gillet, trovato su ceppaie marcescenti di latifoglia, commestibile mediocre; il Pluteo di Romell, Pluteus romellii (Britz.) Saccardo, su residui di legno interrati, non commestibile; il Pluteo semibulboso, Pluteus semibulbosus (Lasch. apud Fr.) Gillet, crescente su legno marcescente di latifoglie, senza valore alimentare. Sui rametti secchi di latifoglie cresce il Poliporo a pori esagonali, Polyporus mori (Poll. ex Fr.) Fr., senza valore alimentare; la Psatirella  a lamelle rosse, Psathyrella bipellis Quelét, sotto latifoglie, conifere, in boschi chiari e sabbiosi, senza valore alimentare; la Psatirella di De Candolle, Psathyrella candolleana (Fr. ex Fr.) Maire, crescente vicino ai tronchi e su radici interrate, anch’esso senza valore alimentare, vedi scheda nº136; la Psatirella marcescente, Psathyrella marcescibilis (Britz.) Singer, saprofita terricola sotto piante e in luoghi erbosi, senza valore alimentare; la Psatirella fascicolata, Psathyrella multipedata Peck, saprofita terricola, senza valore alimentare, vedi scheda nº176; la Psatirella carnosa, Psathyrella sarcocephala (Fr.) Singer, vegetante in cespi ai piedi o sui tronchi di latifoglie, specie sospetta da non consumare; la Psatirella grigio-bruna, Psathyrella spadiceogrisea (Sch.) Maire,  con le stesse caratteristiche di crescita e di commestibilità della specie precedente; la Psatirella lacrimante, Psathyrella lacrimabunda (Bull. ex Fr.) Moser, anch’essa cespitosa su residui legnosi o su vecchie radici in disfacimento sia lungo i sentieri boschivi che all’interno del bosco, è specie commestibile, vedi scheda nº 196; la Psatirella di Kits van Waveren, Psathyrella wavereniana M. Marchetti che si trova gregaria o subcespitosa sotto pini mediterranei. Inoltre incontriamo il Falso galletto sinuoso, Pseudocraterellus undulatus (Pers. ex Fr.) Rauschert, simbionte di latifoglie, commestibile; la Crosta di cobalto, Pulcherricium caeruleum (Schrad. ex Fr.) Parm., fungo lignicolo, disteso su tronchi a terra di latifoglie, senza valore alimentare; la Ramaria violetta, Ramaria fumigata (Peck) Corner, saprofita sotto latifoglie, non commestibile; la Ramaria a rami stretti, Ramaria stricta (Pers. ex Fr.) Quélet, saprofita sotto pini, non commestibiòe; la Falsa vescia reticolata, Reticularia lycoperdon Bull., che compare su legno fatiscente dopo abbondanti piogge, mixomicete senza valore commestibile. In simbiosi specifica con i pini prolificano:  il Falso tartufo giallo, Rhizopogon luteolus Fries, il Falso tartufo rosa, Rhizopogon roseolus (Corda in Sturm) Th. M. Fries, il Falso tartufo comune, Rhizopogon vulgaris (Vitt.) M. Lange; tutti commestibili. Si incontra ancora la Rodocibe troncata, Rhodocybe gemina (Fr.) Arnolds saprofita di latifoglie e aghifoglie, commestibile. Numerose sono le specie del genere Russula che si incontrano nel bosco mediterraneo, in simbiosi con le varie essenze vegetali. Citiamo: la Russola che odora di aceto, Russula acetolens S. Rauschert, che si trova soprattutto sotto latifoglie, specie commestibile; la Russola a lamelle piccanti, Russula acrifolia Romagnesi, che cresce anch’essa sotto latifoglie e non è commestibile; la Russola simile a R. amoena, Russula amoenicolor Rom, crescente sia con latifoglie che con pini mediterranei, commestibile; la Russola odorosa, Russula amoenolens Rom., sotto latifoglie ed aghifoglie, non commestibile; la Russola color anatra,  Russula anatina Rom., che vive sotto latifoglie ed è commestibile; la Russola tardiva, Russula cessans Pearson, sotto pini, commestibile mediocre; la Russola a riflessi verdastri, Russula chloroides (Krombh.) Bresadola, sotto latifoglie e pini, commestibile mediocre; la Russola con cicatrici, Russula cicatricata Romagnesi, sotto latifoglie, senza valore alimentare; la Russola ingannevole, Russula decipiens (Sing.) Svreck, crescente sotto latifoglie e non è commestibile; la Colombina bianca, Russula delica Fries, che cresce sotto latifoglie ed è commestibile; la Colombina rossa, Russula emetica var. sylvestris Singer, che vive sotto latifoglie ed aghifoglie, specie velenosa; la Russola di Ferrer, Russula ferreri Singer, crescente sotto latifoglie ed è commestibile; la Russola a spore gialle, Russula flavispora (Blum) ex Rom., trovata sotto lecci, non commestibile perché acre; la Colombina fetida, Russula foetens Persoon ex Fries, che cresce sia sotto latifoglie che sotto conifere ed è velenosa; la Russola fragile, Russula fragilis (Pers. ex Fr.) Fr., che vegeta sia sotto latifoglie che sotto conifere e non è commestibile perché piccante; la Russola rosso scuro, Russula fuscorubra (Bres.) Singer, specie crescente sotto i pini e non commestibile; la Russola a cuticola bianca mediterranea, Russula galochroides Sarnari, sotto latifoglie e arbusti mediterranei, commestibile; la Russola a lamelle irregolari giallo-verde, Russula heterophylla var. chlora (Gill.), sotto latifoglie, commestibile; la Russola del leccio, Russula ilicis Rom., Chevassut & Privat, simbionte del leccio, commestibile, vedi scheda nº252; la Russola di Krombholz, Russula krombholzii R. Shaffer, che cresce sotto conifere e latifoglie e  non è commestibile perché acre; la Russola lilacea policroma, Russula lilacea var. carnicolor Bres., crescente sotto latifoglie ed è commestibile; la Russola macchiata,  Russula maculata Quél. et Roze, crescente sotto latifoglie, non commestibile perché acre; la Russola che odora di miele, Russula melliolens Quél., che preferisce le latifoglie, specie commestibile; Russola nobile, Russula nobilis Velenovsky, che vive sotto latifoglie, non commestibile perché acre; la Russola pallidospora, Russula pallidospora (Blum) ex Rom., anch’essa di latifoglie, commestibile mediocre; la Russola quasi azzurra, Russula parazurea J. Schaeff., specie di latifoglie e la Russola quasi azzurra di due colori, Russula parazurea fo dibapha Rom., specie di conifere: ambedue commestibili; la Russola falsa pettinata, Russula pectinadoides Peck, che cresce comunemente sia sotto latifoglie che sotto conifere, ma non è commestibile perché disgustosa; la Russola pettinata, Russula pectinata Fries, specie di latifoglie non commestibile perché acre; la Russola color della pesca, Russula persicina Krombh., che cresce sotto latifoglie, non commestibile per l’acredine; la Russola grigio-verde falsa, Russula pseudoaeruginea (Rom.) Kuyper & Van Vuure, di latifoglie, commestibile; la Russula camaleontina,  Russula risigallina (Batsch) Sacc., che vive sotto latifoglie e conifere, commestibile; la Russola di Romell, Russula romellii R. Maire, di latifoglie, commestibile; la Russola azzurra mediterranea, Russula subazurea Bon, di pini e lecci, commestibile; la Russola col gambo blu, Russula torulosa Bres., che vive sotto pini e non è commestibile perché acre; la Russula di Velenovsky, Russula velenovskyi Melzer & Zvára, che vive soprattutto sotto latifoglie, commestibile; la Russola commestibile, Russula vesca Fries, cresce sotto latifoglie ed è commestibile; la Russola col gambo viola, Russula violeipes Quél., crescente soprattutto sotto latifoglie ed è commestibile mediocre; la Colombina verde, Russula virescens Schaeffer ex Fries, sotto latifoglie, commestibile; la Russola color vite secca, Russula xerampelina Schaeff. ex Fr., crescente sotto conifere, commestibile.